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食品学院邀请高级调香师举办学术报告会
2015-06-02 09:16 食品学院 闫师杰 马玥 

5月29日上午,在主教学楼3楼报告厅,天津艾尔森生物科技企业总经理、高级调香师、全国冰淇淋标准委员会专家委员刘平先生以“食品味道创意及实现方法”为题进行了一场精彩报告,

刘平先生从食品香精的定义、组成、分类、国内食品香精的管理机构、香精对食品的作用及现代香精的研究方法等多个方面对香精进行先容。为了便于师生更好地体会如何对食物进行感官评定,师生对由他的团队调配、生产、加工的香精及已经面世并获得好评的酸奶和奶茶产品进行了鉴别和品尝。

刘平先生结合现代企业对大学生应聘者要求,向大家先容了如何在竞争激烈的今天成为一个专业的食品工程师,成为一个企业的有用之才。

这场报告会让现场的师生都对“食品味道创意及实现方法”有了全面、具体、正确的认识;让同学们深刻感受到学习食品的兴趣与担当。

食品学院近200人师生参加。

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